옥수수 효능과 초당 옥수수 칼로리

옥수수는 다양한 종류와 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 여름철 대표 간식입니다. 이러한 옥수수는 특히 산간지대에서 쌀이나 보리를 대체하는 주요 식량으로 오랫동안 재배되어 왔습니다. 그 중에서도 찰옥수수, 단옥수수, 그리고 최근에 인기를 끌고 있는 초당옥수수는 각기 다른 특성과 맛을 가지고 있어, 소비자의 취향에 따라 선호도가 나뉩니다. 오늘은 옥수수 효능에 대해서 알아보고 초당 옥수수 칼로리는 어느 정도인지 알아보도록 하겠습니다.

 

옥수수 효능

 

옥수수 효능은 주로 탄수화물이 풍부하여 에너지원으로 큰 역할을 합니다. 옥수수 효능은 또한 식이섬유가 많아 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 이러한 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 줍니다. 특히, 옥수수의 씨눈 부분에는 리놀레산과 같은 필수 지방산이 많이 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

옥수수 수염에서 추출된 메이신 계열의 물질은 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 효과적이며, 간에서의 콜레스테롤 합성을 조절하는 효소의 유전자 발현을 억제하여 혈관 질환의 개선 및 예방에 기여합니다. 이외에도 옥수수 효능은 비타민 B1, B2, E와 무기질로서 칼륨과 철분이 풍부하여 다양한 건강 이점을 제공합니다.

 

옥수수 칼로리

 

옥수수 칼로리와 소화율은 쌀이나 보리와 비교할 때 뒤지지 않지만, 필수 아미노산인 라이신과 트립토판은 상대적으로 부족합니다. 따라서 라이신이 풍부한 콩이나 트립토판이 많은 우유, 고단백 식품인 고기나 달걀과 함께 섭취하면 영양적으로 더욱 완벽한 식사가 될 수 있습니다. 옥수수를 섭취할 때는 영양이 풍부한 배아 부분까지 잘 섭취하는 것이 중요하며, 찰옥수수의 경우 삶기보다는 찌는 방법이 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 속 껍질을 2~3장 정도 남기고 찌면 옥수수 고유의 풍미와 수분을 유지할 수 있어 더욱 촉촉하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

 

옥수수 종류

 

찰옥수수와 단옥수수, 그리고 초당옥수수는 옥수수의 대표적인 종류로, 각각의 특성이 뚜렷합니다. 찰옥수수는 일반적으로 많이 먹는 형태로, 흰찰옥수수, 노랑찰옥수수, 검정찰옥수수, 얼룩찰옥수수 등 다양한 색상이 있습니다. 이들 각각은 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 등을 고루 함유하고 있으며, 특히 검정찰옥수수에는 안토시아닌과 같은 항산화 성분이, 노랑찰옥수수에는 베타카로틴과 비타민 A가 풍부합니다.

 

초당옥수수는 단옥수수의 일종으로, 과일처럼 생으로 먹을 때 그 매력이 극대화됩니다. 이 종류의 옥수수는 수분이 많고 탄수화물이 적어 다이어트에 유리하며, 단맛을 내는 포도당이 풍부하여 매우 맛있습니다. 글루텐 성분이 없어 체중 감소에 도움이 될 뿐 아니라, 베타시토스테롤과 시토스테롤 같은 성분이 치아 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 성분은 구내염이나 치주염을 앓고 있는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.

 

초당 옥수수 칼로리

 

단옥수수는 찰옥수수에 비해 당도가 높아 맛이 더욱 달콤합니다. 그러나 단옥수수인 초당 옥수수 칼로리는 낮아 다이어트에 적합하며, 생으로 섭취하거나 전자레인지, 에어프라이어, 찜기를 이용해 조리할 수 있습니다. 초당 옥수수 칼로리는 100g당 147.6kcal 정도로 낮아 식이 요법 식품으로 좋습니다. 이렇게 다양한 옥수수는 각기 다른 방식으로 건강에 기여하며, 영양가 있고 맛있는 여름철 간식으로서 그 역할을 톡톡히 합니다. 맛과 영양 모두를 제공하는 옥수수를 여름철에 즐겨보세요. 이상으로 옥수수 효능에 대해서 알아보았고 초당 옥수수 칼로리에 대해서 알아보았습니다.