행복한 일상

울금 강황 차이에 대해서 다양한 의견들이 있습니다. 울금은 약재로 많이 쓰이는 식물이고 차가운 성질을 가지고 있다고 합니다. 강황은 주로 음식을 조리할 때 들어가는 재료로서 따뜻한 성질을 가지고 있다고 합니다. 음식재료의 성질이 따뜻한지 차가운지에 대한 것은 전통의학분야에서 말하는 내용입니다. 실제로 울금 강황 차이는 색깔이나 모양에서 조금씩 차이가 날 뿐 성분과 효능은 거의 동일한 것으로 알려져 있습니다. 강황과 울금에 들어 있는 커큐민이라는 성분은 거의 비슷하게 들어 있고 효능도 유사합니다. 주로 강황 가루 사용법은 카레의 재료로 사용이 되거나 각종 요리로 재료가 사용이 되고 있습니다. 울금으로 카레를 만들어 드시는 분들도 있기는 하지만 주로 약재로 사용이 되는 경우가 많습니다. 강황 가루 사용법은 ..